Как пиздато точить нож
Как точить ножи
Последняя модификация: Предисловие Термины Собственно, процесс заточки ножа Временные затраты Деление точильных брусков по типу СОЖ Советы по выбору точильных брусков Свойства абразивов, обычно используемых в точильных брусках Твердость абразивных брусков по разным гостам Уход за точильными брусками Правильный подбор ножей Выбор досок для нарезки Таблица соотношений зернистости гритности абразивов Предисловие С советских времен у меня имелось несколько камней с различным размером зерна, которыми я с детства точил ножи. Ножи хорошо резали. Но однажды, будучи сильно занят, я вынужден был уделить время заточке ножа и подумал, что было бы хорошо, если бы ножи дольше держали заточку, и мне не приходилось бы на них лишний раз отвлекаться. Когда освободился, вспомнил об этом и прикинул, что мои камни довольно грубые.
Этот инструмент очень похож на напильник: длинный стержень круглого сечения, с насечкой и рукоятью. В основном его используют для правки режущей кромки ножа. Штука полезная, так как позволяет постоянно держать нож в рабочем состоянии. Но если уж лезвие сильно затупилось, мусат вам не помощник — необходима капитальная заточка.
Любой нож, из сколь твердой стали он бы ни был — рано или поздно затупится. И чем нож острее заточен, тем быстрее это произойдет. Вообще, восстановление лезвия — это не только всем привычная заточка. Это может быть всего лишь небольшая правка режущей кромки или же достаточно объемный процесс, в котором затачивание — лишь один из этапов. Бывает, что необходимо выводить спуски, шлифовать клинок и т.
